O que são os TestShops? Simples: são workshops para testar novas receitas. São espaços de trabalho e de teste em que as ideias, opiniões e sugestões são muito bem vindas e onde, essencialmente, ensaiamos novas receitas, novas técnicas e novas aplicações para técnicas antigas. Claro que a derradeira "técnica" é a prova dos resultados finais.
São abertos a qualquer pessoa que se queira juntar a nós, embora possam ser planeados ou expontâneos. Sempre que forem planeados, informamos sobre o tema, horário e custos.
Os testshops são, acima de tudo, oportunidades para aprender novas técnicas e novas receitas "com a mão na massa"!
O primeiro foi dedicado à Tarte de Limão: experimentámos uma nova receita, fizemos ajustes, errámos e corrigimos. O produto final (ainda em teste) está agora bastante próximo daquele que vai ser servido na Tasca. Acima de tudo, aprendemos novas técnicas, aperfeiçoamos antigas e comemos BEM!!!
Já estamos a pensar no próximo...
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| O recheio da Tarte a banhos... |
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